Notre histoire
Au cœur des ruelles animées de Blida, une ville algérienne empreinte d'histoire et de saveurs, naquit une légende culinaire qui allait transcender les générations. Mon grand-père, originaire de cette terre fertile, était un véritable passionné des délices sucrés.
Dans les années 1950, imprégné de l'héritage culinaire de Blida, il entreprit un voyage extraordinaire qui le conduisit à travers l'Orient. Les arômes envoûtants des marchés, les couleurs vibrantes des épices, tout cela inspira en lui une vision :introduire la magie des pâtisseries orientales dans son propre univers.
De retour chez lui, son esprit créatif se mit en action. En mêlant les saveurs exotiques de l'Orient aux traditions locales, il donna naissance à des pâtisseries uniques, empreintes de son amour pour la diversité culinaire. Ainsi, une nouvelle ère gastronomique débuta, marquant le début de l'héritage familial.
Ce n'était pas seulement une affaire de goût exquis, mais aussi de transmission. Mon grand-père, en maître pâtissier et visionnaire, partagea son savoir avec ses enfants, créant ainsi une dynastie de gourmets. Depuis les premières leçons dans la chaleur de la cuisine familiale jusqu'aux nuances subtiles des ingrédients, chaque génération apprit à créer des pâtisseries qui capturaient l'essence même de Blida.
En 1950, alors que les premières bouchées de ces délices exotiques envoûtaient les papilles locales, la renommée de la famille grandissait. Mais ce n'était pas simplement une affaire de délices sucrés ; c'était aussi une histoire de famille, d'héritage et de passion partagée.
À travers les décennies, les pâtisseries de Blida sont devenues une véritable institution, reconnues bien au-delà des frontières de l'Algérie. Chaque création était une ode à la richesse culturelle de Blida et à la créativité infinie de notre grand-père.
Aujourd'hui, nous perpétuons fièrement cet héritage. Chaque pâtisserie que nous créons est une célébration de l'amour pour la tradition, la créativité et le partage qui ont caractérisé les débuts de notre famille à Blida.
Bienvenue dans notre histoire, où la magie des saveurs orientales se mêle à la chaleur de nos racines. Nous sommes les gardiens d'un héritage gourmand qui a débuté il y a plus de sept décennies, guidés par la passion d'Abdelkader BENCHEIKH, un maître pâtissier d'exception et un patriarche bien-aimé.